Ispezioni sanitarie di Fredericksburg: le cucine necessitano di una pulizia profonda

FREDERICKSBURG, Virginia – Diverse strutture nell’area di Fredericksburg hanno registrato violazioni durante le recenti ispezioni da parte del distretto sanitario dell’area di Rappahannock. Gli ispettori hanno condotto le visite più recenti tra il 16 e il 22 agosto.

In Virginia, tutti i luoghi dei servizi di ristorazione dovrebbero essere ispezionati almeno una volta all’anno. Secondo il Dipartimento della Salute della Virginia, le strutture con fattori di rischio più elevati possono essere ispezionate fino a quattro volte all’anno.

Le violazioni nei ristoranti in genere si concentrano su fattori che possono contribuire alla contaminazione degli alimenti. Il dipartimento sanitario locale può anche effettuare una nuova ispezione per garantire che eventuali violazioni siano state corrette. A volte l'ispezione di follow-up considera solo le violazioni "prioritarie" più importanti.

Per ogni violazione riscontrata, l'ispettore prevede una specifica azione correttiva che può essere portata a termine per sanare la violazione. A volte queste sono semplici e le violazioni possono essere corrette nel corso dell'ispezione. A seconda dei risultati dell'ispezione, il dipartimento sanitario può intraprendere diverse azioni.

Possono rilasciare un permesso al ristorante per continuare a servire il cibo, possono programmare un’ispezione di follow-up per determinare se le violazioni sono state corrette o possono chiudere temporaneamente uno stabilimento fino a quando determinati problemi non saranno risolti.

Il Dipartimento della Salute della Virginia raccomanda ai ristoranti di sospendere i permessi solo quando "il proseguimento del servizio di ristorazione rappresenta una minaccia sostanziale e imminente per la salute pubblica".

Ecco le violazioni più recenti elencate dal Dipartimento sanitario dell'area di Rappahannock:

Le seguenti strutture non hanno registrato alcuna violazione: